Винный Ресторан РАБЛЕ
Рабле - ресторан Влады и Максима Лесниченко с блюдами средиземноморской кухни и множеством вина по бокалам в честь великого писателя Франсуа Рабле.
Дизайн Влада и Максим взяли на себя, вдохновившись пейзажами англичанина Фрэнсиса Тауна и датчанина Карла Огора.
"Как и Рабле, мы исповедуем раблезианство - несокрушимую жизнерадостность и гедонизм, перед которыми всё преходящее бессильно."
Рабле живёт в небольшом помещении в двух уровнях: снизу расположилась функциональная кухня, а на первом этаже уютный зал и бар.
Рабле живёт в небольшом помещении в двух уровнях: снизу расположилась функциональная кухня, а на первом этаже уютный зал и бар.
Избранные блюда Рабле
Дмитрий Кишов
Шеф-повар Rable
Дмитрий Кишов - по рождению - южанин, по образованию – маркетолог, по призванию – шеф с тонким чутьем продукта и сочетания текстур. У него отменный послужной список: Ruski, Фаренгейт, Белуга, White Rabbit, открывал Taco Bar и Кнорозов бар, стажировался в Мехико в ресторанах Pujol, Quintonil. Дима филигранно работает с рыбой, мясом и овощами. Шеф хорош в средиземноморской кухне (французской, итальянской, испанской), которую он мастерски подчеркивает азиатскими, латиноамериканскими, русскими нюансами.
Новости РАБЛЕ
Ужины, дегустации, лекции.
